Alimentaţia anticancer

După părerea specialiştilor, cel puţin 30% dintre formele de cancer ar avea legătură cu alimentaţia. Unele alimente, consumate cu regularitate, contribuie la diminuarea riscurilor de dezvoltare ale unei forme de cancer.
Această carte, foarte pragmatică, vă ajută să puneţi în practică recomandările cercetătorilor şi oncologilor în vederea adaptării unei alimentaţii zilnice de prevenire a cancerului. Alimentele propuse sunt ieftine şi uşor de procurat, despre fiecare urmând să aflaţi:
- cantitatea recomandată pe zi sau pe săptămână
- reţetele anticancer foarte uşoare şi rapid de realizat
- idei ca s-o consumaţi cât mai des.

Cuprins:

Introducere ... 5
O prevenţie globală ... 6
Reflexe specifice în funcţie de fiecare tip de cancer ... 7
100% practic ... 7
Cum să alegem alimentele cele mai protectoare ... 8

Starea de lucruri ... 9
Alimentaţie sănătoasă: până la 40% mai puţine forme de cancer ... 10
Si celelalte forme de cancer? ... 12

15 recomandări anticancer ... 13
1. Mâncaţi multe fructe şi legume ... 14
2. Căpătaţi obiceiuri alimentare sănătoase cât mai repede posibil, învăţaţi-i şi pe copii ... 16
3. Limitaţi-vă aporturile calorice ... 17
4. Aromati-vă viata! ... 17
5. Evitaţi gătitul agresiv ... 18
6. Mâncaţi mai puţină sare ... 20
7. Mâncaţi carne roşie si mezeluri în cantităţi mai mici ... 20
8. Preparaţi şi conservaţi corect alimentele ... 22
9. Feriţi-vă de „poluanţii" alimentari ... 22
10. Limitaţi zahărul şi băuturile îndulcite (îndeosebi cele acidulate) ... 24
11. Limitaţi consumul de alcool ... 25
12. Dacă aşteptaţi un bebeluş, gândiţi-vă să-l alăptaţi ... 26
13. Nu fumaţi, nu inhalaţi fumul celorlalţi ... 27
14. Faceţi mişcare ... 27
15. Supravegheaţi-vă greutatea ... 30
Concluzie ... 31

Cele mai bune 57 alimente anticancer ... 33
Cine ce face? ... 35
Lămâia favorizează imunitatea, ceaiul verde împiedică celulele canceroase să se dezvolte ... 36
Moleculele ... 36
10 întrebări şi răspunsuri întâlnite frecvent ... 40
1 săptămână de meniuri anticancer ... 48

Cele 29 de alimente anticancer indispensabile din orice bucătărie ... 53
Usturoiul ... 54
Anghinarea ... 56
Morcovul ... 59
Ciupercile ... 61
Varza murată ... 64
Varza ... 68
Lămâia ... 73
Curcuma ... 77
Spanacul ... 80
Căpşunele ... 82
Ghimbirul ... 85
Seminţele de in ... 87
Fasolea boabe ... 90
Uleiul de măsline ... 93
Portocala ... 96
Grepfrutul ... 98
Pătrunjelul ... 101
Nucile ... 103
Ceapa ... 105
Rucola ... 107
Somonul ... 109
Soia ... 111
Ceaiul verde ... 116
Tomata ... 119
Vinul roşu ... 121
Iaurtul şi laptele fermentat ... 124

Alte 28 de alimente anticancer pe care sale mâncăm regulat ... 129
Algele ... 130
Avocado ... 134
Sfecla roşie ... 136
Telina ... 139
Cerealele integrale ... 141
Cireşele ... 143
Ciocolata neagră ... 145
Dovleacul ... 148
Cranberry ... 150
Cresonul ... 152
Chimenul negru ... 154
Rodia ... 157
Uleiul de rapiţă ... 159
Sucul proaspăt de fructe ... 161
Kiwi ... 163
Lintea ... 166
Macroul ... 168
Menta ... 171
Afinele ... 173
Napul ... 175
Pâinea dospită ... 178
Fructul de păpălău (Physalis alkekengi) ... 180
Prazul ... 182
Mărul ... 184
Ridichea ... 187
Strugurii ... 189
Rozmarinul ... 191
Susanul ... 194

Autor: Anne Dufour

Limba: romana
Nr.pagini: 208
Dimensiuni: 13x20
An aparitie: 2012

RECENZII