Cresterea, recoltarea, valorificarea melcilor si scoicilor

Cresterea, recoltarea, valorificarea melcilor si scoicilor - Nicolae Gh. Turliu, Laurentiu Lostun


...in viitor in Romania si cresterea melcilor poate aduce venituri importante, Uniunea Europeana, interzice consumarea de catre oameni a melcilor din natura, fiindca acesteia consuma si plante toxice, ca atare sprijina fermele pentru producerea lor, ne referim la melcii cu cochilie.

In Belgrad exista Compania "Alimenti naturali Prodotti Biologici" care a fost intemeiata de "Institutul International de Helicocultura (Helicicultura) din Chirasca, localitate din Italia.

Aceasta Companie aduce in tara Know-How pentru organizarea unor ferme de crestere a melcilor.


CUPRINS:

Avantajele cresterii melcilor si scoicilor

Importanta melcilor si scoicilor

Valorificarea alimentara a melcilor si scoicilor



Capitolul I
Generalitati asupra morfo-fiziologiei melcilor si scoicilor

Anatomia melcilor
Anatomia scoicilor
Deplasarea melcilor si scoicilor pe substrat
Formarea si evaluarea perlelor

Capitolul II
Specii de melci si scoici cu valoare alimentara din tara noastra

Speciile genului Helix
Specia Rapana thomasiana
Specii de scoici unionide
Scoici marine

Capitolul III
Biometria la melci si scoici

Capitolul IV
Cresterea melcilor si a scoicilor cu valoare economica ridicata

Date ecofiziologice despre melcii de livada
Cresterea dirijata a melcilor de livada
Cresterea melcilor la locul lor de bastina
Cresterea melcilor in melcarii amenajate
Cresterea melcilor in sistem baterii
Cresterea melcilor in sere - sere de melci
Intretinerea melcilor in terarii
Cresterea sistematica a melcului Haliotis

Capitolul V
Date ecofiziologice despre scoicile dulciocole unionide

Cresterea dirijata a scoicilor unionide
Date ecofiziologice despre scoicile marine
Cresterea dirijata a scoicilor marine
Cresterea intensiva a scoicilor marine
Tehnologia dirijarii productiei de perle la scoici

Capitolul VI
Colectarea si ambalarea pentru expedierea melcilor si a scoicilor

Colectarea melcilor pentru comercializare
Depozitarea si ambalarea melcilor pentru transport
Colectarea scoicilor
Expedierea melcilor si a scoicilor

Capitolul VII
Lucrari de intretinere in crescatoriile de melci si scoici

Capitolul VIII
Investigatii sanitare asupra melcilor si a scoicilor

Cauzalitatea starii patologice si a deprecierii calitatii melcilor si scoicilor
Deprecieri suferite de moluste lamelli-branchiate

Capitolul IX
Eficienta economica a cresterii si valorificarii melcilor

Limba: romana
Nr. pagini: 190
Dimensiuni: 13X20
An aparitie: 2014

RECENZII