De ce te ingrasi! Afla raspunsul aici si scapa de curele de slabire

De ce te ingrasi! Afla raspunsul aici si scapa de curele de slabire - Gary Taubes


…in cartea de faţă, scrisă ca un răspuns la reacţiile stârnite de precedentul lui bestseller, Good Calories, Bad Calories, Gary Taubes examinează critic mitul legat de cauza creşterii în greutate a populaţiei.

…consumam prea multe calorii si facem prea putina miscare – acestea sunt
explicatiile standard care ni se ofera drept cauze ale unui fenomen ce risca sa capete proportii endemice: cresterea generala in greutate a populatiei.

Atunci, de ce toate dietele bazate pe reducerea consumului de calorii si pe suplimentarea exercitiilor fizice, pana la urma, dau gres?

"Daca atat de multi oameni se ingrasa si devin diabetici din cauza ca au primit sfaturi gresite, nu ar mai trebui sa ne pierdem timpul cu determinarea exacta a cauzei. Povara numeroaselor boli legate de cresterea excesiva a greutatii copleseste deja nu numai sute de milioane de indivizi, ci si intregi sisteme sanitare.” – Gary Taubes

El argumentează convingător, direct şi în spirit practic, că excesul unor anumite tipuri de carbohidraţi din dieta modernă este motivul care a condus la creşterea masivă în greutate a oamenilor din zilele noastre – nu grăsimile, şi nici caloriile în exces.

Taubes pune în antiteză ştiinţa nutriţională eronată a ultimului secol – la fel de dăunătoare ca a spune că raportul „calorii consumate vs. calorii eliminate” este singurul motiv al îngrăşării – şi ştiinţa corectă, ignorată în toată această perioadă.

În acelaşi timp, autorul dă răspunsuri la cele mai stringente întrebări:

De ce unii oameni sunt slabi, iar alţii, graşi?
Cum ne influenţează ereditatea şi exerciţiile fizice greutatea?
Ce alimente trebuie să mâncăm şi pe care trebuie să le evităm?

CUPRINS:

Cuvant inainte
Introducere

CARTEA 1. Biologie, nu fizica

1.De ce erau grasi
2.Iluzoriile beneficii ale subalimentatiei
3.Avantajele iluzorii ale exercitiului fizic
4.Ce inseamna 20 de calorii pe zi?
5.De ce eu? De ce acolo? De ce atunci?
6.Termodinamica pentru neinitiati. Partea 1
7.Termodinamica pentru neinitiati. Partea a 2-a
8.Cazuri psihologice

CARTEA A 2-A. Curs elementar de adipozitate

9.Legile adipozitatii
10.O digresiune istorica asupra „lipofiliei”
11.Primele notiuni de reglare a grasimii
12.De ce eu ma ingras si tu nu (sau invers)
13.Ce putem face
14.Nedreptatile se aduna
15.De ce regimurile au sau nu au succes
16.Digresiune istorica pe tema carbohidratilor care ingrasa
17.Carne sau plante?
18.Natura unei alimentatii sanatoase
19.In loc de incheiere

Anexa
Multumiri
Bibliografie

Limba:romana
Nr. pagini:300
Dimensiuni:
An aparitie:2011

RECENZII