Hrana vie, sursa de sanatate

Hrana vie, sursa de sanatate - Jacques Pascal Cusin

...când vorbim despre hrană vie, ne referim la alimentele care nu au fost preparate termic sau în alte moduri ce-ar putea distruge conţinutul lor în clorofilă, vitamine, enzime, oxigen etc., ca şi ansamblul celulelor acestora, factori esenţiali pentru menţinerea vitalităţii şi sănătăţii noastre.

Prin conţinutul său, hrana vie reprezintă alimente cu o mare valoare nutritivă, aflate cât mai aproape de starea lor naturală şi uşor de asimilat.

Cartea oferă informaţii complete despre hrana vie, despre principalele alimente vii şi modurile lor de preparare.

O lectură extrem de utilă pentru însuşirea unor principii menite să vă asigure un nivel crescut al sănătăţii.

CUPRINS:

Introducere

Ce este hrana vie?

O alimentaţie de „mare vitalitate”
În inima „viulul”, clorofila
Sursa cea mai pură, cea mai originară şi cea mai concentrată În elemente nutritive
Să ne hrănim bine celulele
O alimentaţie cu gusturi naturale şi cu savori autentice

O alimentaţie vegetală, variată şi colorată
O alimentaţie bogată în enzime
Două exemple de activitate enzimatică intensă: germinaţia şi fermentaţia
Care sunt factorii care distrug enzimele şi perturbă buna funcţionare enzimatică?
O alimentaţie ideală are nevoie de o sursă de apă de calitate

Apa, sursă de viaţă
Care sunt consecinţele unui aport de apă insuficient?
Alegerea unei ape „vii”
O alimentaţie hipoalergenică şi bine tolerată
Ce este o reacţie alergică

Care sunt alergenii alimentari cei mai frecvenţi şi cum să-i evităm?
Ce este o intoleranţă alimentară?
O alimentaţie pentru protejarea tinereţii şi o bătrâneţe frumoasă
Despre oxigen şi despre antioxidanţi
O alimentaţie pentru un creier sănătos
Acizi graşi esenţiali pentru un creier alert
„Da” oleaqinoaselor şi uleiurilor lor, „nu” uleiurilor rafinate şi hidrogenate

Omega-3, da, dar...
Soluţia vegetală: cocteilul câştigător
O alimentaţie hormonostimulatoare
Principalele cauze ale infertilităţii
Alimentele „stimulatoare” şi sexotonice
Duşmanii sexului

O abordare dinamică a alimentaţiei

Căutarea echilibrului
Factorii de dereglare a organismului
De ce alimentaţia vie este sursă de echilibru?
Alimentaţia vie contribuie la echilibrul acido-bazic
Alimentaţia ne protejează şi ne întăreşte ecosistemul fragil
O alimentaţie vitalizantă şi probiotică
Care sunt factorii de devitalizare a alimentelor?
Alimentele vii contribuie la menţinerea unei flori intestinale sănătoase
Alimentaţia vie pune capăt unor superstiţii alimentare
Proteinele de la animale sunt indispensabile pentru vitalitatea noastră?
Grăsimile animaliere sunt egale cu uleiurile vegetale?
Zahărul, o plăcere sau o „durere”?
Toate fructele sunt bună pentru sănătate?

CUM SĂ ACŢIONĂM

Să trăim „viu”

Alimentaţia vie este naturală?
Alimentaţia vie nu este un regim
Să contribuim la sănătatea mediului înconjurător alimentaţie vie, de calitate biologică şi de producţie locală: un trio vitalitate câştigător
Faceţi deosebirea între practicile agroalimentare sănătoase şi acţiunile nefaste şi invizibile asupra alimentelor
Un demers progresiv: primii paşi spre alimentaţia vie

Cum să ne schimbăm progresiv obiceiurile alimentare?
Condiţiile unei digestii armonioase
Ceilalţi factori de influenţă ce trebuie luaţi în seamă
Curăţarea terenului
Cum să combatem intoxicaţia şi intoxicarea

Două instrumente eficace pentru drena rea metalelor grele: Chlorella şi usturoiul
Să postim ca să rămânem tineri
Mai puţine calorii, mai multă energie
O alimentaţie 100% vegetală şi crudă estre oare posibilă?
Putem să trăim doar cu vegetale?

Alimentaţia vegetală poate să duc la carenţe nutriţionale?
De ce să mâncăm alimente crude?
Teoria combinaţiilor alimentare
Câteva sfaturi practice de urmat
Amestecurile alimentare care trebuie evitate

Complementele alimentare: un demers deseori în contradicţie cu dinamica alimentului viu
Complementele alimentare nu se pot substitui consumului regulat de vegetale da calitate bio
În ce caz este utilă o suplimentare?
În caz de complementare, care sunt complementele alimentare favorizate?
Câteva tehnici de igienă internă şi externă

Irigarea colonului şi spălăturile
Băile de abur (sauna uscată sau cu infraroşii)
Practicare unei activităţi fizice regulate şi moderate
Binefacerile activităţii fizice
Ce tip de activitate fizică să alegem şi cum s-o practicăm?

Cazurile particulare

Femeile însărcinate şi bebeluşii
Alimentaţia vie pentru femeile însărcinate
Alimentaţia vie pentru bebeluşi
Bucătăria vie
Câteva principii generale
Câteva principii dietetice
Echipaţi-vă bucătăria vie
Ustensilele

FIŞE PRACTICE

Principalele alimente şi preparate culinare vii
Seminţele încolţite
Câteva precizări despre seminţele încolţite
Mlădiţele
Sucurile de mlădiţe şi de legume

Sucurile din mlădiţe de cereale
Calităţile sucurilor din mlădiţe de cereale
Cum să le consumăm?
Sucurile verzi pe bază de mlădiţe
Calităţile acestor sucuri
Cum să le consumăm?
Celelalte sucuri proaspăt extrase
Calităţile altor sucuri proaspăt extrase

Legumele şi fructele proaspete
Calităţile legumelor şi fructelor proaspete
Seminţele şi fructele oleaginoase
Calităţile seminţelor şi fructelor oleaginoase
Băuturile vegetale
Calităţile băuturilor vegetale

Alimentele şi reparatele lactofermentate
Calităţile alimentelor lactofermentate
Băuturile lactofermentate
Calităţile băuturilor lactofermentate
Alimentele deshidratate
Calităţile alimentelor deshidratate
Salată pământ şi mare cu ulei de dovleac

Supe
Supă antioxidantă cu castravete şi avocado
Supă de spanac cu lapte de cocos

Feluri de mâncare
Maki de avocado şi morcovi cu susan
Salată libaneză de brocoli cu pin
Ciupercuţe umplute cu pesto
Salată libaneză de quinoa
Tăiţei de morcovi şi de dovlecei tip thaî
Quinoa cu ciuperci şi ardei graşi (reţetă pentru preparat fiert)

Limba:Romana
Pagini: 283
Dimensiuni: 13X20
Data aparitiei:2015

RECENZII